Opis W roku 2009 winogrona użyte do produkcji SAB pochodzą z dwóch winnic Doliny Wairau posiadających certyfikaty BIO GROW ORGANICS i BIO DYNAMICS. Późne zbiory zakończone 16-go kwietnia. Nos typowy dla Huia SAB - intensywny, ale nie nachalny. W ustach długie i złożone.
Opis Winogrona zebrane zostały w trzech winnicach należących do Huia Vinyards: Winsome Block, Rapaura Block oraz winnicy położonej w górnej części Doliny Brancott. Zbiór ręczny, zakończony 9-go kwietnia po uzyskaniu przez owoce idealnego Brix’u na poziomie 23.5/24. Nos wspaniały owocowo-kwiatowy. Nuty dojrzalej gruszki, czerwonych jabłek i brzoskwiń. W ustach bardzo długie, złożone i wyrafinowane.
Opis Owoc pochodzi z winnicy Rapaura. Całkowity zbiór ręczny, po ciepły i słonecznym okresie dojrzewania. Zakończony 22 marca. Wspaniale, złożone Chardonnay. delikatne użycie beczki dębowej stworzyło wielowymiarowe wino z kwasowością harmonizującą się ze wspaniałą owocowo. Nos - dojrzała brzoskwinia i dojrzała gruszka z prażonymi orzechami i wanilią, W ustach - dojrzale owoce i wanilia pochodząca z delikatnego użycia beczki dębowej.
Opis 2008 był pierwszy rokiem po 4 letniej przerwie w produkcji Rieslinga przez Huia Vinyards. W 2008 warunki były idealne i zostały wspaniale wykorzystane. Fermentacja w SS pozwoliła zachować wspaniałą owocowość. Nos o nucie cytrusowej i kwiatowej. W ustach głębokie, bogate. wytrawne. Końcówka długa wytrawna., subtelna kwasowość.
Opis Winogrona zostały zebrane w regionie Rapaura i Dolinie Brancott. Ręczny zbiór przeprowadzony 23 i 24 marca. Okres dojrzewania to 11 miesięcy w beczce z dębu francuskiego. Nos - wiśnia, fiolki i wanilia. W ustach- bogaty smak jagód, wiśni i wanilii. Welwetowe taniny wspaniale zintegrowane. Wino zbilansowane, długie.
Opis Szczepy: pinot noir (100%). Wytrawne wino o intensywnie purpurowej barwie, z wyrazistym aromatem wisni, truskawek, czarnych jagód i fiołków, wzbogaconym nutą dymu i przypraw. W ustach owocowe, zrównoważone z niuansami wanilii i dymu i łagodnymi taninami. Długie i eleganckie. Podawać do wieprzowiny, drobiu, dziczyzny, wędlin i mocnych serów. Najlepiej w temperaturze 15 - 16ºC
Opis Winnica Huia Winsome oraz winnica Hassan położona na peryferiach Blenheim dały owoce dla 2008 Huia Gewurtztraminer’a. Zbiór maszynowy i ręczny zakończony 4-go kwietnia po uzyskaniu przez owoce optymalnej dojrzałości. Nos bogaty - płatki róży i kandyzowane owce. W ustach liczi. Bardzo wytrawne, długie i złożone zakończenie.
Opis Huia Blanc de Blancs 2004 to wino musujące wykonane metoda tradycyjna.100% Chardonnay. Winogrona w całości pochodzą z winnicy Huia. Ręczny zbiór po doskonałym okresie dojrzewania. Okres starzenia - trzy i pół roku.Nos- brzoskwinia, jabłko i cytrusy. W ustach długie i złożone. Końcówka kremowa, długa i bardzo wytrawna.
Opis Huia Blanc de Blancs 2005 to wino musujące wykonane metoda tradycyjna.100% Chardonnay. Winogrona w całości pochodzą z winnicy Huia. Ręczny zbiór po doskonałym okresie dojrzewania. Okres starzenia - trzy i pół roku.Nos- brzoskwinia, jabłko i cytrusy. W ustach długie i złożone. Końcówka kremowa, długa i bardzo wytrawna.
Opis Szczepy: sauvignon blanc (100%). Wytrawne białe wino o jasno słomkowej barwie. W nosie aromaty ziół, agrestu i dojrzałych cytrusów. W ustach bogactwo owoców. Cytryna, ananas, melon i maracuja. Świeże i orzeźwiające. Podawać do owoców morza, krewetek, świeżych ostryg lekkich ryb i kozich serów, w temperaturze 10 - 12ºC